C'est à Minerve, célèbre cité médiévale classée parmi les plus beaux villages de France, à mi-chemin entre Narbonne et la cité de Carcassonne, qu'Audrey et Christophe Cabrol accueillent tout au long de l'année les amoureux de la belle cuisine de terroir, la cuisine authentique aux goûts et senteurs de la nature environnante. Christophe vous propose une cuisine méditerranéenne élaborée à partir de produits frais sélectionnés chez les producteurs locaux ou le plus souvent à proximité. Les menus évoluent au rythme des saisons, accompagnés d'une jolie carte des vins de l'appellation Minervois, élargie toutefois à de belles découvertes d'autres terroirs. Audrey vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, épaulée par Ambre et Emeline dans une salle cosy et climatisée. Aux beaux jours, la terrasse très prisée est l'endroit singulier pour apprécier mieux encore cet instant des agapes en famille ou entre amis. Après une première expérience réussie et quatre années de bonheur à la Bastide de Fauzan, Audrey et Christophe sont ravis aujourd'hui d 'accueillir désormais les fins gourmets dans leurs murs. Une maison familiale rénovée et adaptée pour que chacun s'y sente bien et y savoure leur cuisine «signature». Le lieu est remarquable, niché à la pointe de l'éperon rocheux avec une vue imprenable sur les gorges Cesse et Brian. Magique !

Aux 2 rivières

Audrey et Christophe Cabrol

5, rue du Caire - 34210 Minerve

Tél. 04 68 75 43 46

aux2rivieres.com