Les criques sculptent sa façade maritime, sa terre et son vignoble l’enrobent d’une douceur de soie, douce, légère. Colorée telle une carte postale, Collioure vous inspire la Crête, un peu l‘Italie. Citée poétique, au fil des ruelles on ressent ce lien qu’elle a su créer avec les artistes, peintres notamment. Ils ont su retranscrire les couleurs de ses maisons, de ses paysages, de son port de pêche sur leurs toiles, Collioure est ainsi lumineuse. A la fois lieu stratégique et admirable, Collioure a été tour à tour résidence d’été des rois de Majorque au XII ème siècle, avant d’être propriété des rois de France : Louis XI, Charles VIII. Successivement sous la couronne des royaumes d’Aragon, de Majorque et puis de France. C’est le traité des Pyrénnes de 1659 qui rattachera définitivement le Roussillon à la France. Peu avant, c’est Vauban qui donna à Collioure son aspect actuel. Le Château royal classé monument historique en 1922 a été aménagé au cours des XIII^ème et XVIII^ème siècle. Le fort de Saint-Elme, l’église Notre Dame des Anges, et la tour Madeloc contribuent à la réputation de Collioure. Avec son port, ses calanques et ses barques catalanes, la citée rayonne et son dynamisme attire des milliers de visiteurs. Les professionnels du tourisme : restaurateurs, hôteliers ou pêcheurs de sardine y cultivent l’accueil à merveille. www.collioure.com