La route pour regagner Mèze vous dévoilera un paysage dominé par la vigne et ses cépages traditionnels qui résonnent aux doux noms de piquepoul, terret bourret, mais également cinsault, grenache, syrah… Premier port du Languedoc en 1709, cette cité marchande prospère est réputée aux XVIIIème et XIXème siècles, notamment pour sa confection de tonneaux, foudres et fusailles.
Au XXème siècle, cette industrie se déplace vers Sète et Mèze se tourne alors vers l'étang perpétuant ses traditions viticoles, conchylicoles et de pêche. Une ville qui dévoile son histoire depuis la chapelle des Pénitents du XIIème bâtie sur le site d’un temple antique fondé par les Grecs à l’église Saint-Hilaire (XIVe-XVe siècles), édifice typique du gothique méridional où encore, au parc du château de Girard (fin XVIIème) et son superbe jardin d’agrément à la française.
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