Au cœur de la Vallee de l Herault, terroir hautement viticole, la commune Gignac se situe à la jonction des routes qui relient la montagne au littoral, et la ville de Montpellier au Larzac méridional. Le patrimoine est très présent, avec une surprenante richesse de façades, portes anciennes et fontaines, qui de dévoilent au détour des ruelles. L'église Notre-Dame-de-Grace est posée sur un lieu qui dispose d'une grande variété de traditions et d'histoires. C'est sur l'emplacement d'un ancien temple romain dédié à la déesse Vesta, qu' une succession d'édifices religieux furent construits. L' édifice actuel date du XVII ème siècle, sa façade de style Florentin est plutôt singulière dans la région.
Au centre du village, visitez l église Saint-Pierre-aux-Liens, elle fut construite aprés les guerres de religion. Les traditions sont bien entretenues et le jeu du Tambourin est très pratiqué au sein du Tambourin Club Gignac, vainqueur de plusieurs trophées.
L'âne est l'animal totémique, il est fêté par les gignacois.
Le terroir autour de la ville a toujours produit des vins de grande qualité et de renommée internationale.
Hôtel de ville : Tél : 04 67 57 10 70 - www.ville-gignac.com
Château Capion : Avec ses 45 ha de vignes sur un terroir exceptionnel, au coeur des Terrasses du Larzac, la nouvelle équipe du Château propose une nouvelle gamme de vins dans les 3 couleurs, et déjà médaillée.
Le travail des vignes se fait dans le respect de l'environnement, et les vendanges se font manuellement avec une sélection micro parcellaire. Les équipements de vinification sont des plus modernes, et l'élevage est en fût. Le Château développe l'oenotourisme
avec des expositions culturelles, des visites de la cave, du terroir et de son patrimoine.
Chemin de Capion, 34150 Aniane.
Tél : 04 67 57 71 37
www.chateaucapion.com
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