Créé il y a 10 ans par les vignerons de la cave coopérative de Saint-Jean de Minervois, le premier millésime représentait une « mise » de 2000 cols. Aujourd'hui, autour du Président Jean-Marc Salène, les administrateurs et techniciens de la cave ont embouteillé 8000 cols... Beau succès ! Cette cuvée 2019 est le premier « nectar » du millésime et ce n'est pas le fruit du hasard. Ce terroir exceptionnel d'une petite superficie bien préservée est reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres. Les Ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent à la bonne maturation des raisins. Et le savoir-faire du viticulteur assure un produit d'une grande qualité gustative. On découvre tous les arômes de fruit, à un point qu'on croirait croquer les raisins. Un vin doux naturel idéal pour accompagner les produits de fêtes. Il est diffusé à proximité de la zone de production en grande distribution, chez quelques cavistes de l'Ouest Hérault ,et bien-sûr en vente directe à la cave de Saint Jean !  La cave «Le Muscat» produit aussi du vin rosé , du rouge, du muscat sec et de l'effervescent …Sans oublier plutôt pour l'été, le petit nouveau dans la gamme des Muscats à petits grains, le moelleux «L'Intrus».  A boire avec modération !

Cave Le Muscat
2 place du Muscat
34360 Saint Jean de Minervois

Tèl 04 67 38 03 24

www.muscat-saintjeanminervois.com