Valras, bien qu'habitée depuis l'Age du Bronze, doit son essor à un dénommé Valérius, vétéran de la 7^ème Légion. Il y construit une première villa sur les hauteur du village. Les habitants alors agriculteurs commercent avec le comptoir voisin de Sérignan. Il fallut attendre que les Sérignanais se décident à cultiver à nouveau les terres hautes pour que Valras intègre Sérignan. Bien après, à partir du milieu du XIX^ème siècle, Biterrois et Sérignanais furent les premiers adeptes des "bains de mer", et c'est le boom touristique pour les deux communes. Le premier hôtel sort de terre à Valras en 1845, et la création d'une ligne de chemin de fer en 1846 renforça, démocratisa l'attirance des baigneurs pour Valras.
En février 1931, Valras devient commune à part entière. La pêche a toujours été au coeur de l'activité économique, et malgré les crises, l'activité est aujourd'hui assurée par la nouvelle génération des "petits métiers". En harmonie, c'est développé le port de plaisance et ses 130 anneaux sur les appontements saisonniers des berges de l' Orb, et de belles plages préservées sont là pour votre bonheur, ainsi qu'un vaste programme d'animations.

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